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市場上販售的米百百種，為什麼要挑選與碎米價差50倍的米來做寶寶食用的寶寶粥呢? 一般流程來說，賣米的廠商會將新米碾製後所淘汰的碎米粒拿來作為加工製品的主原料，這麼做的目的在於不淘汰任何原料，用以降低成本來換取最大的利益。但對於寶寶食品來說，原料難道不應該用最好的品質嗎？
一般在台東地區來說，稻米的種植一年可以有2到3次的收成，為什麼會選擇了放棄其它兩次收成的機會，一年只栽種一次稻米呢？
一等米，除了外型完整，營養價值有哪些？ 一般大眾在挑選市售米的時候，最直覺所見就是包裝上標示的幾等米。 簡單來說一等米的品質上相對優勢，品質優的同時自然也反映於價格上。 而二等米和三等米，於夾雜物及和碎粒這些因素方面相較於一等米就有差異。
食品添加劑是為了保持味道或增強口感、改善外觀添加到食物中的物質。例如糖果用二氧化硫來保存。隨著二十世紀下半葉加工食品的出現，引入了越來越多天然和人工合成的添加劑。 據統計，全球食品業每年花在食品添加劑的投資高達200億美元。 平均每人每年要吃進6至7公斤的食品添加劑。
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